凍豆腐炒三蔬

文章日期：2011-08-01 15:12

	說明> 1.青江菜富有纖維質，可以有效改善便秘。2.胡蘿蔔富含脂溶性維生素─維生素A，因此最好的烹調方法為用油炒或與肉燉。3.豆腐熱量低又富含蛋白質，蛋白質在人體內需要較長時間消化，因此比較耐饑，也是一樣非常適合減重朋友的食材。   材料> 凍豆腐、青江菜、胡蘿蔔、甜玉米粒、香菇素蠔油   作法> 1.青江菜洗淨切段；胡蘿蔔洗淨切片；凍豆腐切丁。2.起油鍋，先將胡蘿蔔略炒，再倒入剩餘食材炒熟。3.盛盤，淋上香菇素蠔油調味即可。