在水還沒滾之前先放入蛋! 之後開大火! 等水滾之後!蓋上鍋蓋! 火關掉!悶ㄍ5分鐘就會變成糖心蛋拉! ㄝ就是蛋白熟ㄌ!蛋黃還是ㄍㄡ ㄍㄡㄉ唷!另外!如果要蛋黃ㄝ熟拉!那就悶ㄍ8分鐘!ps 水中要加鹽唷!
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1. 煮蛋的時候可以加點醋，煮完會比較好剝。
2. 剝的方法:
(1)準備一個保鮮盒
(2)把蛋稍微敲 到有點裂縫再放進保鮮盒
(3)加點水和冰塊
(4) 保鮮盒蓋上蓋子，拿起來搖，一直搖用力搖
(5) 搖完之後打開來，蛋就會很好剝，剝起來又很漂亮喔!!
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方法可以參照我網頁做黃金蛋的做法
http://www.wretch.cc/blog/umituki&article_id=2792176
醬汁做法：
醬油一碗（怕太鹹的話，建議用將近一碗的醬油就好或者用柴魚醬油）
水兩碗(視個人喜好， 可改用兩碗米酒，或是一碗酒一碗水，只用水亦可)
可樂半碗
冰糖少許
醬汁燒開，醬汁冷後將蛋放入浸泡，再放入冰箱，需浸１０ 小時以上，方入味。
作法：
1.將蛋洗淨放入鍋中，加入水，需蓋過蛋！
開大火，邊煮邊攪動至水大滾後煮一分半鐘，悶三分 鐘。
2.蛋燜好之後立刻衝冷水，然後剝殼，剝好殼之後待用。
3.滷汁冷卻之後將蛋放入，放置冰箱冷藏1-3天即可食用！
輕 鬆剝開雞蛋殼步驟：
1.雞蛋煮熟後，用一個塑料飯盒，裡邊加入大概三分之一的水，
然後把雞蛋放進去，蓋上蓋子。
2.左右晃動飯 盒大概十幾秒鐘。
3.取出雞蛋，雞蛋殼就很容易被剝下來了。
備註：請勿晃動的太大力，因為蠻力砂砂，就醬子把....黃金蛋給晃到分兩半 了= ="
我試過兩三種方法，我覺得這個方法，最能讓蛋汁保存下來，比較有黃金蛋的感覺>///<
我都用手機的倒數 功能計時間，因為我失敗太多次了>"<，請大家跟我一起努力吧！^^
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1. 煮蛋的時候可以加點醋，煮完會比較好剝。
2. 剝的方法:
(1)準備一個保鮮盒
(2)把蛋稍微敲 到有點裂縫再放進保鮮盒
(3)加點水和冰塊
(4) 保鮮盒蓋上蓋子，拿起來搖，一直搖用力搖
(5) 搖完之後打開來，蛋就會很好剝，剝起來又很漂亮喔!!
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方法可以參照我網頁做黃金蛋的做法
http://www.wretch.cc/blog/umituki&article_id=2792176
醬汁做法：
醬油一碗（怕太鹹的話，建議用將近一碗的醬油就好或者用柴魚醬油）
水兩碗(視個人喜好， 可改用兩碗米酒，或是一碗酒一碗水，只用水亦可)
可樂半碗
冰糖少許
醬汁燒開，醬汁冷後將蛋放入浸泡，再放入冰箱，需浸１０ 小時以上，方入味。
作法：
1.將蛋洗淨放入鍋中，加入水，需蓋過蛋！
開大火，邊煮邊攪動至水大滾後煮一分半鐘，悶三分 鐘。
2.蛋燜好之後立刻衝冷水，然後剝殼，剝好殼之後待用。
3.滷汁冷卻之後將蛋放入，放置冰箱冷藏1-3天即可食用！
輕 鬆剝開雞蛋殼步驟：
1.雞蛋煮熟後，用一個塑料飯盒，裡邊加入大概三分之一的水，
然後把雞蛋放進去，蓋上蓋子。
2.左右晃動飯 盒大概十幾秒鐘。
3.取出雞蛋，雞蛋殼就很容易被剝下來了。
備註：請勿晃動的太大力，因為蠻力砂砂，就醬子把....黃金蛋給晃到分兩半 了= ="
我試過兩三種方法，我覺得這個方法，最能讓蛋汁保存下來，比較有黃金蛋的感覺>///<
我都用手機的倒數 功能計時間，因為我失敗太多次了>"<，請大家跟我一起努力吧！^^
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