如果你不能常料理食物
那麼請你慎選餐廳及食物,零嘴
莫讓人工.化學添加物入口
喜好烘焙的你
有好好過濾你所購買的原料嗎?
以下知識,..提供給你參考!
下短文擷取周老師的美食教室,
油酥點心，要用固體油才酥，
奶油、無水奶油、乳瑪琳、豬油、白油、酥油都可以用，但要考慮幾個問題：
1. 色香味方面要考慮自己的喜好，例如我不喜歡酥油過濃的人工香味。
2. 而奶油、無水奶油、乳瑪琳、酥油是黃色的，多少會影響酥皮的顏色，只有做蛋黃酥無妨。
3. 在酥性上，奶油和乳瑪琳差一點，因為它們含水份，不是純油。
4. 在健康方面，奶油、無水奶油、豬油含膽固醇；
乳瑪琳、白油、酥油，即使原料都是植物油不含膽固醇，卻含反式脂肪酸。
總之都不完美，反正油酥點心就不可能是健康食品，逢年過節吃幾個無妨，不要常常吃就好。
在健康資訊館中
也引用”吃錯了!當然會生病”這本書的內容
說明氫化油(人造奶油)的恐怖
日常生活中這種不健康的油,分佈在各各食品裡
,掌管家人健康的你,不可不慎~
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